Een Monchoutaart met kersen is een van die tijdloze klassiekers die iedereen lekker vindt. Romig, fris en met die heerlijke zoetzure kersentopping. Voor deze taart met bastogne bodem is geen oven nodig, dit maakt hem niet alleen eenvoudig, maar ook onweerstaanbaar lekker. Hier lees je hoe lang monchoutaart moet opstijven en hoe je zelf monchoutaart maakt zonder pakje!
Ingrediënten Monchoutaart
+ Voor de bodem:
- 200 gram Bastognekoeken
- 100 gram ongezouten roomboter
+ Voor de vulling:
- 200 gram MonChou
- 250 ml slagroom
- 75 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 blik kersen vlaaivulling (kersen voor monchoutaart)
+ Extra benodigdheden:
- Springvorm van 22–24 cm
- Mixer
- Bakpapier
Aan de slag!
+ De bodem maken
- Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.
- Maal de Bastognekoeken fijn in een keukenmachine of stop ze in een plastic zak en sla ze plat met een deegroller.
- Smelt de boter en meng deze met de koekkruimels.
- Druk het mengsel stevig uit over de bodem van de springvorm.
- Zet de bodem in de koelkast terwijl je de vulling maakt.
+ De vulling maken
- Klop de slagroom met suiker en vanillesuiker stijf.
- Klop in een aparte kom de MonChou romig met een mixer.
- Spatel de slagroom rustig door de MonChou tot een glad geheel.
- Verdeel het mengsel gelijkmatig over de koekbodem.
- Strijk de bovenkant glad met een spatel.
+ Monchoutaart opstijven
- Zet de taart minimaal 4 uur in de koelkast om goed op te stijven. Echter geeft 6–8 uur geeft het mooiste resultaat.
- Haal de taart uit de koelkast en verdeel de kersen vlaaivulling gelijkmatig over de bovenkant.
- Zet de kersen MonChou taart nog 30 minuten in de koelkast.
- Serveer de taart koud, direct uit de koelkast.
-> Klik hier voor alle andere no-bake recepten
