Wie houdt er niet van spritsen? Deze spritskoekjes zijn lekker brossig, romig van smaak en smelten op de tong. Met dit recept leer je hoe je zelf spritsen maakt met echte roomboter, voor die authentieke smaak van een roomboter sprits. Veel bakplezier!
Ingrediënten spritsen
+ Voor ongeveer 25 spritsen
- 250 gram roomboter (op kamertemperatuur)
- 200 gram bloem
- 100 gram poedersuiker
- 1 zakje vanillesuiker
- Snufje zout
+ Extra benodigdheden
- Bakpapier
- Mixer
- Spuitzak met gekarteld mondstukje
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Klop de boter zacht en romig in een kom.
- Voeg de poedersuiker, vanillesuiker en een snufje zout toe en mix tot een luchtig mengsel.
- Voeg de bloem in delen toe en meng tot een soepel spritskoekjesdeeg. Het deeg moet zacht maar stevig genoeg zijn om te spuiten of vormen.
- Doe het deeg in een spuitzak met een gekarteld mondstuk.
- Spuit lange linten van het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat, of vorm klassieke S-vormige spritsen.
- Laat wat ruimte tussen de koekjes; ze lopen iets uit tijdens het bakken.
- Bak de spritsen 12–15 minuten tot ze licht goudbruin zijn.
- Laat de spritz koekjes afkoelen op een rooster, ze worden extra bros tijdens het afkoelen.
-> Klik hier voor alle andere koekjes recepten
