Wie is er niet dol op chocolate chip cookies? Deze chocolade koekjes zijn knapperig aan de rand en lekker chewy van binnen precies zoals de originele chocolate chip cookie hoort te zijn. Met dit recept leer je stap voor stap hoe je op een makkelijke manier zelf deze koekjes bakt. Dit is het basisrecept chocolate chip cookies dat altijd lukt!
Ingrediënten Chocolate Chip Cookies
+ Voor ongeveer 16 grote koekjes:
- 250 gram bloem
- ½ theelepel baking soda
- Snufje zout
- 125 gram roomboter (op kamertemperatuur)
- 100 gram witte basterdsuiker
- 100 gram lichte bruine basterdsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 ei
- 200 gram chocolate chips of gehakte pure chocolade
- Optioneel: voeg stukjes witte chocolade en macadamianoten toe
+ Extra benodigdheden:
- Bakpapier
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng in een kom de bloem, baking soda en zout.
- Klop in een andere kom de zachte boter met beide suikers luchtig.
- Voeg het ei en het vanille-extract toe en meng tot een glad beslag
- Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en kneed kort tot een stevig koekjesdeeg.
- Schep de chocolate chips of stukjes chocolade erdoorheen.
- Laat het deeg minimaal 30 minuten rusten in de koelkast. Zo lopen de chocoladekoekjes minder uit in de oven.
- Bekleed hierna een bakplaat met bakpapier.
- Vorm balletjes van het deeg (ongeveer een eetlepel per koekje) en leg ze neer met voldoende ruimte ertussen.
- Bak de chocolate chip koekjes 10–12 minuten tot de randen goudbruin zijn, maar de binnenkant nog zacht.
- Laat de chocolate chip cookies even afkoelen op de bakplaat en daarna op een rooster.
-> Klik hier voor alle andere koekjes recepten
