Er gaat niets boven de geur van versgebakken brownies. Dit brownie recept is eenvoudig, snel en resulteert in de lekkerste smeuïge brownies met een zachte binnenkant en een knapperig buitenkant. Of je nu uit wil pakken met het maken van brownies voor een feestje, of gewoon benieuwd bent hoe je brownies bakt, dit recept is de perfecte basis voor de klassieke chocolade brownie.
Ingrediënten Brownies
+ Voor de brownies:
- 200 gram pure chocolade
- 200 gram ongezouten roomboter
- 250 gram suiker
- 3 eieren
- 125 gram bloem
- 40 gram cacaopoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
- Optioneel: noten naar keuze
+ Extra benodigdheden:
- Vierkante of rechthoekige bakvorm (ca. 20 x 20 cm)
- Bakpapier
- Mixer
Aan de slag!
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Bekleed de bakvorm met bakpapier.
- Smelt de boter samen met de pure chocolade in een steelpan op laag vuur. Roer tot een glad mengsel.
- Laat iets afkoelen en voeg dan de suiker toe.
- Klop de eieren er één voor één door met een garde of mixer.
- Voeg het vanille-extract en een snufje zout toe.
- Zeef de bloem en het cacaopoeder boven het mengsel en spatel dit er rustig door tot een glad, dik brownie beslag.
- Voeg eventueel noten of chocoladestukjes toe voor extra textuur.
- Giet het beslag in de vorm en strijk de bovenkant glad.
- Bak de brownies in het midden van de oven 25 tot 30 minuten. De brownies zijn gaar als de randen stevig zijn, maar de binnenkant nog licht vochtig is.
- Laat volledig afkoelen voordat je ze in stukken snijdt.
- Serveer de chocolade brownies mogelijk met een bolletje vanille-ijs of slagroom.
-> Klik hier voor alle andere cake recepten
