Een heerlijke marmercake, ook wel bekend als marble cake, is de perfecte combinatie van vanille en chocolade in één luchtige cake. Deze chocolade vanille cake ziet er niet alleen prachtig uit met haar gemarmerde patroon, maar smaakt ook nog eens geweldig. Met dit makkelijke marmercake recept leer je stap voor stap hoe je een smeuïge, luchtige cake met chocolade bakt. Ideaal voor bij de koffie, als traktatie of als basis voor een feestelijke taart.
Ingrediënten Marmercake
+ Voor de marmercake:
- 250 gram bloem
- 200 gram ongezouten boter (op kamertemperatuur)
- 200 gram kristalsuiker
- 4 eieren
- 1 zakje vanillesuiker of 1 theelepel vanille-extract
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 3 eetlepels melk
- Snufje zout
+ Extra benodigdheden:
- Cakevorm van ca. 25 cm
- Bakpapier
- Mixer
Aan de slag!
+ Het beslag maken:
- Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed de cakevorm met bakpapier.
- Klop de boter en suiker met een mixer tot een luchtige en romige massa.
- Voeg één voor één de eieren toe, gevolgd door de vanillesuiker en een snufje zout.
- Zeef de bloem en het bakpoeder boven de kom en meng dit rustig door het beslag.
- Voeg de melk toe en mix kort tot een glad geheel.
+ Het marmer effect maken:
- Verdeel het beslag in twee gelijke delen.
- Meng door één helft het cacaopoeder en eventueel een extra eetlepel melk om het soepel te houden.
- Schep om en om lepels vanillebeslag en chocoladebeslag in de cakevorm.
- Trek met een vork of satéprikker spiralen door het beslag – zo ontstaat het mooie marmerpatroon van je marmer cake.
+ De marmercake bakken:
- Bak de cake 55 tot 60 minuten in het midden van de oven.
- Controleer met een satéprikker of de cake gaar is – komt hij er schoon uit, dan is je marmercake klaar.
- Laat de cake 10 minuten afkoelen in de vorm en daarna verder op een rooster.
-> Klik hier voor alle andere cake recepten
